Frigider Portable | Foaie Monitorizare Temperatura

Alimentele perisabile introduse în "zona periculoasă" (temperaturi cuprinse între +5∘Cpositive 5 raised to the composed with power C +60∘Cpositive 60 raised to the composed with power C

By 2 PM, the health inspector arrived. The first thing he asked? 'Show me your last 30 days of temperature logs.' He saw the +9°C, saw the blank action column, and ordered the disposal of 400 EUR worth of dairy and meat. The fine for improper monitoring was another 500 EUR. Foaie Monitorizare Temperatura Frigider

Ghid Complet pentru Foaia de Monitorizare a Temperaturii în Frigider: Siguranță Alimentară și Conformitate Legală The fine for improper monitoring was another 500 EUR

Foaia de monitorizare nu este opțională – este parte integrantă din documentația obligatorie pentru orice firmă din industria alimentară (HORECA, retail, catering). La un control al Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) sau Direcției de Sănătate Publică (DSP), lipsa acestor înregistrări sau completarea necorespunzătoare a lor duce la sancțiuni. Depozit Materii Prime ).

Numele firmei, punctul de lucru și amplasarea echipamentului (ex: Bucătărie Caldă , Depozit Materii Prime ).